湖口豆豉酿造技艺荣获国家地理标志，年产值突破2亿元，助力乡村振兴

湖口，一座位于江西省九江市的小城，因其独特的地理环境和悠久的酿造历史，孕育出了享誉全国的湖口豆豉。近日，湖口豆豉酿造技艺荣获国家地理标志，年产值更是突破2亿元，成为助力乡村振兴的又一亮点。

湖口豆豉，选用优质大豆、稻谷、小麦等原料，经过发酵、蒸煮、磨浆、炒制、压块、发酵、熟化等数十道工序，历时半年之久，最终呈现出色泽黑亮、香气浓郁、口感鲜美、营养丰富等特点。其独特的制作工艺和风味，吸引了无数食客慕名而来。

近年来，湖口县委、县政府高度重视湖口豆豉产业的发展，将其作为推动乡村振兴的重要抓手。一方面，通过政策扶持、资金投入、技术指导等方式，鼓励当地企业加大研发力度，提升产品质量；另一方面，积极打造湖口豆豉品牌，提高市场竞争力。

2019年，湖口豆豉酿造技艺荣获国家地理标志产品保护，这标志着湖口豆豉在品质、工艺、文化等方面得到了国家层面的认可。同时，这也为湖口豆豉产业的发展带来了新的机遇。

据悉，目前湖口县拥有豆豉企业20余家，从业人员超过2000人。2019年，湖口豆豉产业实现产值2.1亿元，同比增长15%。这一成绩的取得，离不开当地政府的大力支持和企业的共同努力。

为了进一步提升湖口豆豉的知名度和美誉度，当地政府积极举办各类活动，如湖口豆豉美食节、湖口豆豉文化旅游节等。这些活动不仅吸引了大量游客前来品尝湖口豆豉，还推动了当地旅游业的发展。

在乡村振兴的大背景下，湖口豆豉产业也积极承担社会责任，助力脱贫攻坚。当地企业通过吸纳贫困劳动力就业、带动周边农户种植原料等方式，助力贫困群众增收致富。据统计，湖口豆豉产业带动周边农户种植大豆、小麦等原料作物超过2万亩，为当地农民增收近千万元。

展望未来，湖口豆豉产业将继续秉承“传承与创新”的理念，不断提升产品质量，拓展市场空间，为实现乡村振兴战略目标贡献力量。同时，湖口县委、县政府将继续加大对湖口豆豉产业的支持力度，推动产业转型升级，助力湖口县经济社会发展。

总之，湖口豆豉酿造技艺荣获国家地理标志，年产值突破2亿元，不仅彰显了湖口豆豉的独特魅力，更成为了助力乡村振兴的生动实践。相信在不久的将来，湖口豆豉产业必将迎来更加美好的明天。